Rabu, 25 Disember 2013

PIZZA MAGGIE


Sejak dua tiga menjak ni blog ni dah macam blog masak memasak... Hehehe...

Tak kisahlah apa-apa pun.. Tapi yang pastinya... memang suka 'post' pasal makanan walaupun saya bukanlah pakar dalam hal masak-memasak.....




Okey... Harini sebenarnya nak kongsi pasal Pizza Maggie (Kalau korang sebut lain pun tak kisahlah).
Sebenarnya simple aje..bukan susah mana pun...

Bahan-bahan

2 bungkus maggie (terpulang.. nak sebungkus pun boleh... perisa apa pun terpulanglah)
3 biji telur ayam ( Yang ini pun terpulang banyak mana maggie tu)
1 ulas bawang putih 
1 labu bawang besar
3 biji lada (ikut suka-kalau nak pedas tambahlah lagi)
Minyak untuk menggoreng
Bahan perasa (garam/gula)
Perencah maggie (yg maggienya korang dah ambil)

Cara-cara membuatnya:

1.  Rebuskan maggie tu dalam air yang mendidih sampai lembut kemudian angkat dan toskan.
2.  Sementara tu bawang putih dan bawang merah dipotong da
3.  Hiris lada
4.  Pecahkan telur dan masukkan dalam bekas agak besar sedikit dan gaulkan. Masukkan bawang yang dah didadu bersama dengan lada ke dalam telur. Masukkan perencah maggie dan gaul rata. Boleh tambah bahan perasa samada garam atau cukuprasa atau gula (ikut suka la... taknak letak pun boleh.. ).
5.  Gaulkan maggie yang dah ditoskan ke dalam bahan tadi. Gaul hingga rata.
6.  Bolehlah perap sekejap (Kalau perlu). Saya cuma perap dlm 2-3 minit aje.
7.  Panaskan minyak dalam kuali leper... Kemudian bolehlah tuangkan maggie tadi... Terbalikkan kalau bahagian sebelah dah masak...
8.  Bila dah masak... bolehlah hidangkan... makan dengan sos cili... Hehehe


SELAMAT MENCUBA

Rabu, 11 Disember 2013

SAJE SUKA-SUKA

TEMPE SIRA PEDAS


Saya bukanlah pakar sangat dalam bidang masakan. Setakat sikit-sikit tu bolehlah. Ini adalah cara-cara nak buat Tempe Sira Pedas. Saya tak tetapkan sukatannya sebab saya buat ikut rasa dan kuantiti. Main agak-agak sahaja. Jadi... Janganlah marah kalau ianya bukanlah menepati selera tuan-tuan/puan-puan ye....

Bahan-bahan

Tempe
Bawang Besar
Cili kering
Bawang putih
Ikan Bilis
Garam
Gula
Asam jawa (Perahan airnya)

Cara-cara

1.  Potong tempe (ikut selera masing-masing. Nak kecil-kecil pun boleh)
2.  Bawang putih, cili kering, bawang besar dan ikan bilis di blend
3.  Gorengkan tempe dan toskan minyak.
4.  Kurangkan jumlah minyak dan masukkan bahan-bahan yang telah di kisar tadi untuk ditumis.  Masukkan sedikit air asam jawa. Kacau hingga pekat dan mendidih.
5.  Masukkan garam dan gula (nak masukkan cukup rasa pun okey).
6.  Adjust rasa dan akhir sekali masukkan tempe yang telah digoreng tadi dan gaul rata.
7.  Sejukkan sebelum disimpan/dihidang.

Sabtu, 7 Disember 2013

HARNINA - 19



…..S. E. M. B. I. L. A. N. B. E. L. A. S…..
           
            “Harnina!.” Suara garau Rizqi jelas kedengaran di muka pintu. Pejabat yang menempatkan empat orang staf termasuk dirinya itu terasa gegarannya sekali lagi. Harnina yang sedang leka membelek sebuah fail tersentak. Begitu juga dengan Tanti. Serasanya kalau komputer serta seluruh isi ruang itu bernyawa pasti semuanya akan terkejut sama. Tiada satu pun yang terkecuali.
            “Jumpa saya sekejap!.” Suara itu merupakan satu arahan yang cukup jelas. Kebiasaannya suara itu hanya bergema di dalam talian setiap pagi. Tetapi berlainan sungguh keadaannya hari ini.
            ‘Dummm!!!!.’ Bunyi pintu yang dihempas kuat menggetarkan Harnina dan Tanti. Masing-masing menoleh dan Harnina serta merta menjungkitkan bahu bila Tanti memberikan isyarat. Nampaknya Rizqi seperti harimau yang sedang kelaparan sahaja.
            Harnina menarik nafas dalam-dalam. Rizqi berpaling memandang keluar jendela. Renungannya nampak serius. Namun tidak pula Harnina tahu sejauh mana tahap keseriusannya itu.
            “Encik Rizqi… .” Harnina memulakan bicara sebaik sahaja kakinya melangkah ke dalam bilik tersebut. Dia sudah bersedia dengan apa sahaja yang akan terjadi.
            Rizqi menoleh. Di tangannya menggenggam sehelai kertas. Harnina sudah dapat meneka apa yang berada pada fikiran majikannya. Sekali lagi dia menarik nafasnya dalam-dalam.
            “Apa ni?.” Surat tersebut di lontarkan ke atas meja. Lantas Rizqi bercekak pinggang menghadap Harnina. Hanya bebola matanya sahaja yang meratah wajah Harnina dengan pelbagai perasaan.
            Dengan wajah tenang dan beriak biasa Harnina memandang Rizqi. Dia tidak tahu mengapa Rizqi menjadi sedemikian sebenarnya sehinggalah surat itu dicampak oleh Rizqi sebentar tadi. “Surat saya untuk meletak jawatan. Kenapa ya Encik Rizqi? Ada masalah?.” Rizqi terus memandang Harnina dengan pandangan sinis. Entah apa yang berada dalam fikirannya.
            “Awak tanya saya ada masalah ke tidak? Awak tahu tak yang awak ni dah menyusahkan saya?.” Tajam sungguh pandangan mata Rizqi terhadap Harnina. Jelingannya bertambah tajam bila sahaja dia melihatkan wajah Harnina yang beriak selamba. Kedua belah tangannya dimasukkan ke dalam kocek seluar. Pada zaman sekarang ini terlalu sukar untuk dia mendapatkan pekerja, Harnina pula mahu berhenti.
            “Kenapa?.”
            “Boleh tak kalau awak tak menyusahkan saya lagi Harnina?. Awak ingat senang nak cari pekerja sekarang ni?.” Dia terus memuntahkan apa yang ada dalam kotak fikirannya.
            “Kalau awak nak berhenti kerja, saya takkan bayar gaji awak untuk bulan ini. Faham?!!!.”
            “Saya tak kisahlah encik. Yang saya tahu saya nak berhenti kerja ikut tarikh yang saya beri dalam surat tu.” Rizqi semakin menyinga mendengar jawapan Harnina. Dia rasa kian tercabar. Keputusan Harnina untuk meletakkan jawatan benar-benar menggusarkan hati sebenarnya.
            “Awak ni memang sengaja menyusahkan saya kan!!!. Sudahlah kerja banyak, awak pula nak buat hal.” Sekali lagi suaranya melengking kuat.
            “Encik Rizqi, sebab tak mahu menyusahkan encik lagilah saya hantar surat ni untuk memuaskan hati encik.” Dengan penuh hati-hati ayat itu disusun oleh Harnina. Dia sudah memikirkannya masak-masak tentang perletakan jawatan tersebut. Giliran Rizqi terkesima. Wajahnya yang tegang tadi menjadi sedikit kendur dengan kata-kata Harnina. Dia terpaku. Dirinya dihujani dengan 1001 soalan. Pandangan matanya menjadi sedikit redup. Dia tidak tahu mengapa dia menjadi sebegitu lantas tertunduk. Dia merenung biasan wajahnya di meja. Dari biasan kaca itu dia dapat melihat wajah seorang lelaki yang hampir kalah dengan permainan yang sedang dilakukan olehnya tetapi masih dengan egonya.
            “Okey… tak mengapa….” Rizqi jungkit bahu. Dia cuba menahan rasa amarahnya dalam diam. Suaranya menjadi sedikit mendatar berbanding tadi. Dia langsung tidak menyangka Harnina yang tidak banyak karenah itu menjadi pandai untuk menjawab pula hari itu. Sudah habiskah kata-katanya?. Dia mengangkat wajahnya namun tidak mampu untuk merenung wajah Harnina. Kepalanya diangguk-anggukkan beberapa kali. Wajahnya merah menahan amarah. Berdetap detup bunyi jari jemari digenggamnya. Dalam benaknya masih lagi memikirkan sesuatu namun tidak mampu untuk diungkapkan dengan kata-kata.
            “Encik…kalau dah tak ada apa-apa lagi saya minta diri keluar dulu.” Harnina meminta izin untuk keluar walaupun dia nampak Rizqi seperti mahu bercakap lagi. Dia malas mahu melayan majikannya. Tadi marah yang meluap-luap. Sekarang diam pula. Jembalang bisu agaknya yang dah merasuk dirinya, desisnya dalam hati. Lantas dia terus menghayun langkah untuk keluar dari situ sesegera mungkin.
           
RIZQI meraup wajahnya dengan penuh sesalan. Apalah yang hendak dikatakan olehnya lagi. Itulah padahnya. Sesalannya sudah tidak berguna lagi. Beberapa kali sudah rambutnya di gosok hingga menjadi sedikit berserabut. Sama serabutnya juga dengan fikirannya saat itu. Seketika dia memandang surat yang masih berada di atas meja. Apa motif Harnina sebenarnya?. Surat perletakan jawatan yang diterimanya adalah notis empatbelas hari.
            Rizqi terasa menyesal dengan surat yang diterimanya pagi ini. Ianya sungguh memeranjatkan. Sesuatu yang memang diluar jangkaan. Setelah dia membukanya pagi tadi, serta merta dia teringat kata-kata Zain terhadapnya suatu masa dahulu.
            “Kau jangan bebankan dia dengan kerja-kerja Mariam sangat Qi. Aku takut esok-esok dia hantar surat berhenti kerja pula. Antara staf-staf yang kita ada, aku lebih percayakan dia berbanding yang lain”.
            Ayat itu berulangkali bermain di kotak fikiran Rizqi. Akukah yang bersalah? Sekali lagi dia menyoal dirinya. Ego membatasi segalanya. Dia tidak mahu mengaku. Namun, satu bisikan halus pula seakan berkumadang di cuping telinganya, ‘sebab engkaulah budak tu nak berhenti kerja.’ Rizqi sudah tidak keruan. Namun seketika kemudian satu lagi kata-kata yang berkumadang. ‘Banyak lagi orang yang nak kerja jauh lebih baik dari dia. Biarkan ajelah dia tu.’
            Perasaannya berbolak balik. Hati kecilnya sudah tidak keruan. Sekali lagi surat itu dibaca dan ditiliknya. Berulang kali di baca dan ianya masih sama. Tidak ada kurang dan juga lebih. Bunyi ketukan pintu dari luar mematikan segala-galanya.
            “Qi… .” Tersembul wajah kembarnya dengan senyuman yang melebar. Di tangannya tergenggam kemas satu bungkusan plastik. Entah apa yang ada di dalamnya Rizqi tidak pasti.
            “Hah!. Apa kes kau datang ni? Meeting tu kan ditunda dua hari lagi,” Rizqi mengingatkan. Adli memaklumkan dengannya petang semalam.
            “Aku tau lah kau ni lawyer. Kalau tak ada kes aku tak boleh datang jenguk kau ke Qi?.” Bungkusan plastik di tangan di hulur. Serta merta disambut oleh Rizqi. Tanpa berlengah Rizqi membuka bungkusan tersebut. Sambal tumis udang dengan petai yang berada di dalam bekas. Baunya benar-benar menggugat Rizqi. Pasti emaknya yang empunya suruhan.
            “Mama pesan suruh bawakkan untuk kau. Mama kata takut kau balik lewat.” Rizqi tersenyum mendengarnya. Dia tahu mama memang prihatin dengan dirinya walaupun kadangkala menyakitkan hatinya.
            “Qi, lagi satu mama pesan. Hujung minggu ni mama dengan papa nak buat jamuan makan. Kau jangan tak ada pulak kata mama.” Rizqi mengerutkan dahinya. Sesuatu yang luar dari kebiasaannya.
            “Jamuan? Untuk apa?.”
            “Manalah aku tau. Mama pesan macamtu tadi.” Rifqi memandang saudara kembarnya. Sewaktu dia masuk tadi dia nampak Rizqi sedang termenung. Rambutnya kelihatan tidak terurus. Namun mulutnya berat untuk bertanya mengapa dia berkeadaan sebegitu.
            “Kau tak ada kes di mahkamah ke harini Qi?.” Rizqi hanya menggeleng. Dia meletakkan bungkusan di sudut meja sebelum membuka kembali laptop di hadapannya.
            “Kau tu tanya aku, yang kau pulak tak kerja ke harini Ri?.”
            “Aku ni biasalah Qi. Macam kau tak tau. Sama aje kerja dengan tidak.” Rifqi masih memandang saudaranya. Dia terasa bagaikan ada sesuatu yang tidak kena dengan kembarnya. Dengan wajah yang tak terurus, rambut berserabut, wajah tegang.
            “Hurmmmm…. Ri. Aku nak mintak tolong kau sikit boleh tak?.” Pandangan mata mereka bertembung. Hujung jari Rizqi mengetuk-ngetuk meja. Rifqi mengangkat sedikit kening sebagai isyarat.
            “Aku nak cari pekerja lah.”
            “Kenapa?. Mariam tu dah comfirm berhenti kerja ke?.” Tempohari ada juga Rizqi meluahkan rasa risaunya dengan Mariam yang belum pasti dengan statusnya.
            “Tak la. Cuma aku nak cari back-up aje. Lagipun kerja dah semakin  bertambah, tapi pekerja aku cuma ada dua orang aje sekarang ni. Kalau ikutkan, syarikat ni dah boleh tambah pekerja dah. Mariam pulak tak tau apa ceritanya.” Rizqi cuba berdalih. Di kepalanya ada satu persoalan besar yang sedang berlegar-legar. Fikirannya agak bercelaru sejak menerima surat perletakan jawatan dari Harnina pagi ini sebenarnya.
            “Kau iklankanlah. Mesti ramai yang datang untuk interview.” Rifqi mengerling sedikit surat yang terletak di atas meja. Jari-jemarinya menguis-nguis sedikit surat yang bertindih dengan beberapa helai kertas lain tanpa disedari Rizqi. Dia cuba untuk membaca isi kandungan surat yang sejak dari tadi ada di situ.
            “Aku nak iklankan. Tapi sebelum tu aku nak tanya kalau-kalau ada kawan kau yang nak kerja.” Rizqi mencari-cari sikat di dalam laci mejanya. Dia baru teringat untuk menyisir rambutnya yang tidak terurus. Terkekeh-kekeh Rifqi tertawa melihat Rizqi menyikat rambutnya. Biasanya Rizqi tidak begitu tetapi amat berlainan sekali hari ini.
            “Kau ni dah kenapa Qi?. Nak kata gaduh dengan bini, jauh sekali. Nak kata gaduh dengan girlfriend pun… tak ada lagi sampai sekarang. Tapi aku tengok muka kau dengan penampilan kau ni macam tak layak dengan kerjaya kau sekarang ni tau.” Rifqi sengaja mengusik Rizqi. Dia sedar, ada sesuatu yang sedang dipendam oleh Rizqi sebenarnya setelah dia dapat membaca isi kandungan surat yang dicuri-curi baca sebentar tadi. Pasti ada kaitan dengan perkara tersebut, fikirnya. Almaklumlah… mereka kan kembar. Lagipun sewaktu dia mahu masuk tadi dia nampak wajah Harnina yang kelat sahaja. Pasti ada sesuatu yang telah terjadi.
            “Ah…kau mana faham aku Ri.” Dia terus menyisir rambutnya dan membiarkan sahaja Rifqi memandangnya. Yang pastinya, jiwanya resah bila sahaja surat tersebut diterimanya. Apa yang patut aku buat?. Fikiran warasnya masih belum mampu membuat sebarang keputusan. Terlajak perahu boleh di undur, terlajak kata badan binasa. 

Isnin, 2 Disember 2013

SIPUT????



HAA????? SIPUT????



Assalamualaikum semua...

Haaa.... Saya percaya anda semua tahu apa benda pada gambar di atas kan... kan... kan...
Ya.... Itulah dia kuih siput. Tapi kuih siput yang ini ianya disira dengan sambal... atau lebih dikenali sebagai kuih siput sira pedas...

Kalau dulu kuih ni susah kot nak jumpa. Masa raya tu mungkin senanglah nak jumpa. Tapi sekarang, dah banyak di pasaran. Kadang-kadang saya terfikir... kenapalah nenek moyang kita dulu letak siput sebagai simbolik kuih ni????.... Macam ler dah tak ada menatang lain kan. Letak ler mentadak mentadu ker... ketam batu ker...ikan puyu ker... Hehehehe....

Saya masih ingat lagi masa kecik-kecik dulu selalu jugak buat kuih ni. Ala... tolong-tolong jer kan... Saje nak kotor-kotorkan tangan... hehehe

Sebenarnya kuih siput ni adalah sejenis kuih yang diperbuat daripada tepung gandum, tepung ubi dan juga marjerin. Kemudian ditambah pula dengan beberapa jenis rempah (ketumbar, jintan putih, jintan manis dll ) sebelum ianya dibentuk seperti siput dan di goreng. Ada la acuannya untuk membentukkannya seperti seekor siputtt.....


Mungkin ada yang gemar dengan kuih siput biasa dan ada juga yang suka dengan kuih siput yang disira dengan sambal untuk menambahkan rasanya. Itu semua citarasa masing-masing.... Tiada paksaan pun. Yang tak gemar pun ada dengan kuih tradisional seperti ini kan....